Nyt on pakko taputtaa itseäni selkään tämän herkun ansiosta! Olen nähnyt paljon blogeissa uuniomenoiden hyödyntämistä erilaisissa joulujälkkäreissä ja itsellenikin iski himo luoda vähän jotain samantyyppistä, mutta arkisemman jogurttijälkkärin muodossa. Kaapista löytyi glögiä ja keksin paistaa omenapalat pehmeäksi pannulla glögi-kaneli seoksessa! Glögiseos tekee omenapaloista todella makeita, joten kaveriksi päätin lisätä vielä raikaan kirpeitä granaattiomenan siemeniä. Mahtava makuyhdistelmä kauniin jouluisissa väreissä. Mieskin ihastui tähän kovin. Vaniljavanukkaalla tai -rahkalla tästä saisi mielestäni myös oikein kelpo version joulupöydän jälkkäriksi.

Jouluinen jogurttiherkku 2 henkilölle

1 Omena

1/2 Granaattiomena

0,5dl Glögiä

1,5dl Turkkijogurttia

Kanelia

Hunajaa

1. Irroita puolikkaan granaattiomenan siemenet valmiiksi kulhoon (tästä loistavia ohjeita Youtubessa)

2. Kuori ja pilko 1 punainen omena kuutioiksi (säästä osa omenan kuorta koristeluun)

3. Paista omenapaloja pannulla pehmeäksi esim. kookosöljyssä

4. Lisää pannulle glögi sekä kanelia ja sekoita kunnes ylimääräinen glögi haihtuu pannulta

5. Lisää laseihin kerroksittain jäähtyneitä glögiomenoita, granaattiomenan siemeniä ja jogurttia

6. Koristele hunajalla, kanelilla ja omenankuoresta käärityllä ruusulla

//I made a christmasy yoghurt dish few days ago that was so good that I decided to share it with you guys!

1. First you have to peel some pomegranates seeds ready to a bowl (1/2 will do)

2. Peel and dice 1 red apple (save some of the apples peel for the rose decoration)

3. Fry the apples in a pan until soft

4. Add 0,5dl of glogg (mulled wine) and cinnamon and stir until the glogg evaporates

5. Add the cooled glogg apples, pomegranate seeds and yoghurt in layers to a clear glass

6. Decorate with honey, cinnamon and the apple rose

Joskus parhaimmat kotisafkat syntyy yllättäen. Terveellinen ja maukas ruoka ei myöskään ole yleensä kovin hankalaa valmistaa, koska hyvät raaka-aineet saavat loistaa niissä sellaisinaan. Jääkaapista löytyi kanapaketti sekä pinaattia. Hetken aikaa kuivakaapilla pyörittyäni löysin myös paketin täysjyvänuudeleita. Näistä syntyikin uusi lempiannos, kun hieman lisäsi vaan mausteita mukaan. Valmistusaika 15-20 minuuttia.

1. Viipaloi ja paista kananrintafileet oliivi/kookosöljyssä, mausta suolalla

2. Keitä täysjyvänuudelit valmiiksi pakkauksen ohjeiden mukaisesti, valuta vedet nuudeleista ja lisää kanapalat nuudeleiden päälle

3. Mausta kananuudelit soijakastikkeella (n.1 rkl), chilijauheella ja cayennepippurilla

3. Hienonna valkosipulinkynnet pieneksi ja ruskista oliiviöljyssä pannulla

4. Lisää pinaatti valkosipulien sekaan, paista kunnes pinaatti menee kasaan ja lisää seos nuudeleiden päälle

5. Lisää halutessa korianteria

Nopea, terveellinen ja maukas ateria arkeen! Kuvien takia tuli hifistelytä puikkojen ja koristelun kanssa, jonka vuoksi oma nuudeliateriani nautittiin kylmänä. Bloggaajan perusarkea. Kiitos myös siskolleni uudesta ihanasta kuvausalustasta! Ihana lisä tälläisiin kuviin.

// Sometimes the best homecooked dishes come unplaned. Specially when cooking healthy and easy food. Than you can just let the fresh ingredients shine. I found some chicken and spinach from my fridge and after going through all the cupboards I also found some wholewheat noodles. Perfect mix for a healthy meal. It just needed some spices!

1. Slice and fry the chicken breasts

2. Cook the noodles, drain out the water and than mix the chicken with the noodles

3. Spice the mix up with some soy sauce, chili powder and cayenne pepper

4. Mince the garlic gloves and fry them in oliveoil, add all the spinach into the pan, cook until the spinach is soft and than add on top of the noodles

5. Decorate the dish with some cilantro if you wish

Noodles

400g of sliced chicken breast

100g wholewheat noodles

100g fresh baby spinach

3-4 cloves of garlic

salt

olive oil

soy sauce

chili powder

cayenne pepper