Chicken & Spinach noodles
Food

Joskus parhaimmat kotisafkat syntyy yllättäen. Terveellinen ja maukas ruoka ei myöskään ole yleensä kovin hankalaa valmistaa, koska hyvät raaka-aineet saavat loistaa niissä sellaisinaan. Jääkaapista löytyi kanapaketti sekä pinaattia. Hetken aikaa kuivakaapilla pyörittyäni löysin myös paketin täysjyvänuudeleita. Näistä syntyikin uusi lempiannos, kun hieman lisäsi vaan mausteita mukaan. Valmistusaika 15-20 minuuttia.
1. Viipaloi ja paista kananrintafileet oliivi/kookosöljyssä, mausta suolalla
2. Keitä täysjyvänuudelit valmiiksi pakkauksen ohjeiden mukaisesti, valuta vedet nuudeleista ja lisää kanapalat nuudeleiden päälle
3. Mausta kananuudelit soijakastikkeella (n.1 rkl), chilijauheella ja cayennepippurilla
3. Hienonna valkosipulinkynnet pieneksi ja ruskista oliiviöljyssä pannulla
4. Lisää pinaatti valkosipulien sekaan, paista kunnes pinaatti menee kasaan ja lisää seos nuudeleiden päälle
5. Lisää halutessa korianteria
Nopea, terveellinen ja maukas ateria arkeen! Kuvien takia tuli hifistelytä puikkojen ja koristelun kanssa, jonka vuoksi oma nuudeliateriani nautittiin kylmänä. Bloggaajan perusarkea. Kiitos myös siskolleni uudesta ihanasta kuvausalustasta! Ihana lisä tälläisiin kuviin.
// Sometimes the best homecooked dishes come unplaned. Specially when cooking healthy and easy food. Than you can just let the fresh ingredients shine. I found some chicken and spinach from my fridge and after going through all the cupboards I also found some wholewheat noodles. Perfect mix for a healthy meal. It just needed some spices!
1. Slice and fry the chicken breasts
2. Cook the noodles, drain out the water and than mix the chicken with the noodles
3. Spice the mix up with some soy sauce, chili powder and cayenne pepper
4. Mince the garlic gloves and fry them in oliveoil, add all the spinach into the pan, cook until the spinach is soft and than add on top of the noodles
5. Decorate the dish with some cilantro if you wish
Noodles
400g of sliced chicken breast
100g wholewheat noodles
100g fresh baby spinach
3-4 cloves of garlic
salt
olive oil
soy sauce
chili powder
cayenne pepper