CATEGORIES
21.12.2018

JOULUGRANOLA

Food

Meillä on perinteenä kerääntyä äidille jouluaaton aamulla joulupuurolle, josta sitten kaikki hulabaloot ja paikasta toiseen ravaamiset yleensä alkaa. Joulupäivän aamuna ei kuitenkaan yleensä ole mitään ohjelmaa ja yleensä pikkusiskoni tulee aina minun luokseni yöksi ja teemme yhdessä aamupalan ja katsomme jouluelokuvia ennen joulupäivän illallista. Tästäkin on muodostunut aika ihana perinne ja tänä vuonna ajattelin tehdä meille joulupäivän aamuna ihanaa joulugranolaa!

Tämä on todella helppo ja nopea tehdä ja toimii ihanasti myös vaikka annettavana lahjana jos olet menossa jossain kyläilemään joulupyhien aikana. Sekoita vaan keskenään kulhossa kaurahiutaleita (n. 1dl per henkilö), murskattuja manteleita sekä cashew-pahkinöitä, kuivattuja karpaloita, kardemummaa, kanelia ja vaniljajauhetta. Sen jälkeen sekoita mukaan vähän sulatettua kookosöljyä (esim. 2 dl kaurahiutaleita ja 1 dl kookosöljyä) sekä hunajaa tai kookosiirappia. Tarkista maku ja lisää mausteita sen mukaan. Seoksen ei pitäisi olla kuivaa, mutta ei myöskään super tahmeata.

Levitä granolaseos leivinpaperin päälle uunipellille ja paista n.10-15 minuuttia 175 asteisessa uunissa! Kannattaa tarkkailla granolaa, ettei se ehdi palamaan. Seosta voi myös sekoittaa kesken paahtamisen. Tarkoituksena on saada ihanan paahdettu maku sekä hyvä suutuntuma granolaan. Paahtamisen jälkeen nosta pelti jäähtymään ja anna granolan jäähtyä kunnolla. Tykkään itse vasta tässä vaiheessa lisätä kookoshiutaleita granolan sekaan, mutta ne voi myös paahtaa muun seoksen mukana. Kaada jäähtynyt granola ilmatiiviiseen purkkiin ja nauti rakkaiden kanssa. 

Super helppo ja kiva aamupalaidea jouluun! <3

18.12.2018

3 x SUOLAINEN JOULUTORTTU

Food

Tuntuu siltä, että viikon yksi isoimpia puheenaiheita on kaikki jouluruoat ja mitä kaikkea tarjoiltavaa sitä keksisi niiden perinteisimpien jouluruokien lisäksi. Monet järjestävät myös viikonloppuna paljon kaikkia pre-joulu illanistujaisia, koska saamme nauttia kerrankin niin ihanan pitkistä joulupyhistä. Tätä kaikkea ajatellen mietin, että olisi kiva kehittää teille joku helppo ja yksinkertainen resepti helpottamaan päänvaivaa siellä ruokakaupassa kaikkien niiden juustolautasten ja piparkakkujen seuraksi.

Tässä siis 3 ideaa suolaiseen joulutorttuun, joita kokeiltiin tänään yhdessä Netan kanssa! Näistä kaikista tuli niin älyttömän hyviä, että pääsivät kaikki ihan heittämällä jatkoon. Näiden tekeminen olis myös super vaivatona, ellei oteta mukaan meidän sekoilua torttutaikinan taittelun kanssa tuohon alkuun. Tästä vähän tunnelmaa Instagram storyn puolella, mutta tosiaan hetki oli mennyt tähtitorttujen taittelusta, niin jouduimme muistin virkistämiseksi katsomaan ohjeita siihen netistä. Basic basic.
Tässä ei tarvitse siis muuta, kuin taitella tähtitortut pellille valmiiksi ja iskeä osan päälle vähän parmakinkkua ja osaan vuohenjuustoa sekä punajuurta (ei raaka, vaan etikka). Muutama torttu jätetään paljaaksi (hehe) ja isketään pelti uuniin. Paista torttuja n.10 minuuttia 225c lamöpisessä uunissa, jonka jälkeen päästään koristelu- sekä täyttöhommiin.

Sekoita kulhossa savulohi sekä piparjuurituorejuustoa. Lisää mössö paljaiden joulutorttujen päälle sekä rouhi päälle mustapippuria. Sen jälkeen koristele vuohenjuusto-punajuuri-tortut kurpitsansiemenillä sekä hunajalla. Lopuksi laita vielä viikunahilloa uunissa olleiden parmankinkku-torttujen päälle sekä koristele viikunapalalla. Voilá!

Näistä molempien lemppari oli ehkä tuo parmankinkku-viikunhillo, joka maistu jotenkin ihan pieneltä joulupizzalta! Rapean parmakinkun suolaisuus yhdistettynä viikunahillon makeuteen vaan yksinkertaisesti toimi. Jos siis teet näistä vaan yhtä sorttia, niin kallistuisin kyllä sen puoleen.

Toivottavasti joku sai tästä idean omiin illanistujaisiin tai joulupöytään! <3