CATEGORIES
28.11.2018

VALKOSIPULI PAAHDETTU KIRSIKKATOMAATTI-BASILIKA-PASTA

Food

*Kaupallinen yhteistyö Becelin kanssa
Teinitytöstä saakka olen kuunnellut aina äitiä, kun hän on selittänyt minulle hyvien rasvojen merkityksestä ruokavaliossa. Edelleen aina jos valitan esimerkiksi ihon kuntoa (kuiva, karhea ja herkkä) hän kysyy minulta ekaksi, että syönkö tarpeeksi pähkinöitä, avokadoa tai esim. extra-neitsytoliiviöljyä päivittäin. Aina vastailen myöntävästi, koska nämä asiat ovat tosiaan jo juurtuneet ihan siihen omaan arkeen. Harvemmin (tai oikeastaan koskaan) on tilannetta milloin minulla ei olisi hyvien rasvojen lähteitä kotosalla. Ne ovat osa jokapäiväistä ruokavaliotani. Ruokavalioni on myös viime aikoina ollut aika kasvipohjainen (vaikka vege/vegaani en ole), joten monipuolinen ravintoaineiden saanti on myös siinäkin mielessä todella tärkeässä roolissa.

Becelin uusi Basilika & Oliiviöljy -kasvirasvalevite on valmistettu extra-neitsytoliiviöljystä sekä auringonkukka-, rypsi ja pellavansiemenöljyistä ja se sisältää juuri näitä hyviä monityydyttymättömiä omega-3 ja -6-rasvoja, jotka ovat tärkeä osa terveellistä ja monipuolista ruokavaliota. Herkullisen makunsa se saa basilika-öljystä ja levite on myös täysin laktoositon sekä maidoton, joten se sopii myös vegaaneille! Omega-3 (alfalinoleenihappo) sekä omega-6 (linolihappo) edistävät myös veren kolesterolitasojen pysymistä normaalina ja Becel Oliiviöljy & Basilika -levitteelle on myönnetty myös Sydänmerkki sillä se on tuoteryhmässään parempi valinta rasvan laadun sekä suolan määrän suhteen. Yhteistyössä Becelin kanssa pääsinkin rakentamaan teille nyt herkullisen ja helpon reseptin tätä uutuutta hyödyntäen.
Koska rakastan yli kaiken klassista basilikan sekä tomaatin yhdistelmää, päätin tehdä herkullisen kirsikkatomaatti-basilika-pastan levitettä hyödyntäen. Tässä reseptissä klassiset maut pääsevät todella oikeuksiinsa, mutta juju on valkosipuli paahdetuissa tomaateissa. Ne tuovat todella paljon makua annokseen ja toimivat vaan niin pirun hyvin basilika-pastan kanssa.

Aloita lämmittämällä uuni 200 asteeseen ja halkaise 1/2 pakettia kirskikkatomaatteja kahtia. Laita kirsikkatomaatin puolikkaat uunipellille ja lirauta päälle extra-neitsytoliiviöljyä, suolaa sekä pippuria. Hienonna vielä 2 isoa valkosipulinkynttä ja levitä tomaattien päälle. Voit myös pyöritellä tomaatteja mausteseoksessa ennen uuniin laittoa. Paahda uunissa 15-20min. kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja saaneet vähän väriä (ks. kuva alla). Tästä syntyy muuten ihan mieletön tuoksu keittiöön!
Sillä välin kun kirsikkatomaatit paahtuvat uunissa voit valmistaa pastan. Keitä vesi ja lisää pasta hyvin suolattuun keitinveteen. Jätä pasta vähän al denteksi eli miinusta 1-2 min. keittoajasta. Siivilöi pasta, mutta jätä sivuun n. 0,5dl keitinvettä.

Sulata hyvin 2 ruokalusikallista Becel Oliiviöljy & Basilika -kasvirasvalevitettä pannulla ja rouhi sekaan reilusti mustapippuria, lisää sitten sekaan keitetty pasta, n. 3 ruokalusikallista parmesaanijuustoa (löytyy myös vegaanisia vaihtoehtoja) sekä kourallinen pilkottua basilikaa. Pyörittele sitten pasta kasvirasvaseoksessa ja lisää koostumuksen mukaan vähän keitinvettä sekaan. Pasta ei saa jäädä kuivaksi, mutta se ei myöskään saa uida basilikaliemessä. Tämän jälkeen pyörittele vielä varovasti sekaan paahdetut kirsikkatomaatit ja raavi kaikki valkosipulit myös pelliltä mukaan. Asettele lautaselle ja lisää päälle vielä vähän raastettua parmesaania sekä basilikaa. Voilá!

Todella yksinkertaiset raaka-aineet, mutta yleensä niistä muodostuukin ne parhaimmat klassikot. Pakko sanoa, että tämä annos sai kyllä paljon ekstra makua tästä Becelin Oliiviöljy & Basilika -levitteestä sen sijaan, että olisi käyttänyt maustamatonta versiota! Suosittelen kyllä testaamaan. Oma lemppari leipäni on myös aina ruisleipä + avokado + tomaatti + suola, johon tämä levite sopii täydellisesti. Basilika on muutenkin ihan heittämällä lempiyrttini, joten ei ole vaikea keksiä tälle myös muitakin käyttötapoja. 

Lisätietoa tuotteesta löydät täältä.

26.11.2018

3 X ALOE VERA SMOOTHIE

Food

*Kaupallinen yhteistyö: Forever Living
Nyt kun vuoden pimein ajanjakso on taas päällä, niin on super tärkeää huolehtia hyvästä ruokavaliosta sekä kaikkien vitamiinien saannista. Itse olenkin ottanut tavoitteeksi juoda nyt joka päivä 1-2 smoothieta, koska niihin saa ängettyä aina kerralla niin paljon kaikkea hyvää! Yleensä nautin aina raikkaan vihersmoothien aamulla ja sitten iltapäivästä teen joko marjasmoothien tai energisoivan mangosmoothien. Pelkästään smoothien värit piristävät kaikkea tätä harmautta, joten näistä on iloa kehon lisäksi myös mielelle.

Foreverin Aloe Vera -juomat ovat olleet jo pitkään minulla käytössä ja yleensä olen nauttinut niitä aamuisin osana aamurutiinejani. Nyt olen kuitenkin alkanut hyödyntää niitä myös smootheissa ja ajattelinkin jakaa teille nyt sen tiimoilta 3 suosikki Aloe Vera smoothie -reseptiäni. Lisää Aloe Verasta ja sen hyödyistä voit lukea tästä postauksestani.
Tämä super raikas vihersmoothie sisältää paljon kaikkea hyvää keholle ja siksi tykkään aloittaa sillä yleensä päiväni. Pinaatti sisältää mm. paljon rautaa, joka on nyt äärimmäisen hyvä saada jatkuvan väsymyksen kannalta. Lehtikaali ja Aloe Vera -juoma sisältävät taas puolestaan paljon C-vitamiinia, joka on myös tärkeä tekijä virkeyden kannalta, mutta myös edistää erityisesti raudan imeytymistä. Oikein hyvä tehopommi aina aamuihin!

Teen tämän smoothien kylkeen yleensä pienen kaurapuuron, mutta joskus kiireessä korvaan smoothien ananaksen pakastemangolla sekä banaanilla ja heitän kaurahiutaleita vielä sekaan. Näin smoothiesta tulee todella tuhti ja hyvä aamupala jos ei jaksa keitellä puuroa vielä erikseen.
Toinen lempparismoothie on tämä ihana energinen mango/porkkanasmoothie, joka toimii aina pimeän päivän aurinkona. Välillä tuntuu, että vihannesten saanti jää turhan vähäiselle, joten pieni porkkana poweri toimii tässä kyllä oikein hyvin!

Foreverin Aloe Vera -juomista tämä Peaches on kyllä ehdottomasti ehkä lempparimakuni ja se toimii mahtavasti sellaisenaan, mutta erittäin hyvin myös smootheissa. Siinä on ehkä astetta makeampi maku, josta syystä se toimii tässä mangosmoothiessa todella hyvin, mutta vihersmoothiessa olen tykännyt käyttää tuota ihan perinteistä versiota. Aloe Peaches -juomasta voit lukea lisää tästä.
Viimeisenä, mutta ei suinkaan vähäisempänä, on tämä marjainen vitamiinipommi! Jotenkin tämän aina juotua on sellainen fiilis, että on palkinnut kehon jollain hyvällä. Smoothie toimii todella hyvin pelkästään marjoilla, kookosjuomalla ja Aloe Berry Nectar -juomalla, mutta tähän aikaan vuodesta granaattiomenat ovat vaan NIIIIN hyviä, joten ängen niiden siemeniä ihan kaikkeen. Tykkään myös välillä syödä granaattiomenan siemeniä ihan vaan sellaisenaan lusikalla.

Marjat, granaattiomena sekä Aloe Berry Nectar -juoma sisältävät kaikki runsaasti C-vitamiinia, joten tämä on kyllä loistava lisä ruokavalioon tähän aikaan vuodesta. Itse tykkään vetää marjamoothien yleensä ennen/jälkeen treenin. Treenin jälkeen nautittuna lisään siihen yleensä myös yhden banaanin mukaan. Lisää Aloe Berry Nectar -juomasta pääset lukemaan tästä.

Toivottavasti näistä resepteistä on teille hyötyä! Voi tuntua aluksi työläältä tehdä joka päivä 1-2 smoothieta, mutta itse olen kokenut ne juuri tähän aikaan vuodesta todella tehokkaaksi lisäavuksi energiatasojen kannalta. Muutenkin nyt kun on pimeää ja kaikkia väsyttää, niin on todella hyvä pitää kiinni säännöllisestä ateriarytmistä ja smoothiet toimivat kyllä ihan super välipalana. Paljon vaan kaikkea hyvää blenderiin ja brum brum. Keho ja mieli kiittää. 

Photos by Juuli Rönka