2 annosta

400g valmiiksi keitettyjä kikherneitä

1 avokado

100g fetajuustoa

3 rkl oliiviöljyä

1/2 raastettu valkosipulinkynsi

1 tl raastettua inkivääriä

1/2 sitruunan mehu

ripaus suolaa

purjoa

Tässä yksi tämän hetken suosituimmista arkiruoistani! Syön tätä usein sellaisenaan, mutta se käy myös hyvin muiden aterioiden lisukkeeksi tai esimerkiksi brunssipöytään. Valmistusaikaa tämä annos vaatii vaivaiset 10 minuuttia, koska tässä ei tarvitse keittää/kypsentää yhtään mitään.

-> Siivilöi ja huuhtele kikherneet. Lisää kulhoon oliiviöljy, sitruunamehu, inkivääri, valkosipuli sekä suola ja sekoita. Lisää sekaan kikherneet ja sekoita kunnolla. Kuutioi avokado sekä feta ja lisää kikherneiden joukkoon. Sekoita varovasti ettei avokado muussannu liikaa. Viimeistele annos purjolla.

//2 portions

400g ready cooked chickpeas

1 avocado

100g feta cheese

1/2 minced garlic glove

1 ts minced ginger

1/2 lemon juice

3 tbs olive oil

hint of salt

leek

Rince and drain chickpeas. Mix oliveoil, lemon juice, garlic, ginger and salt in a bowl. Add the chickpeas, sliced avocado, feta cheese and some leek into to the bowl. Mix gently. Serve immidiately!//

TADAA!

Tässä meidän siskosten pääsiäispäivän ylpeys, Kinder kakku, jota väsättiin yhteisvoimin eilisestä saakka! Taitavimmat leipurit taikoisivat tämän varmasti yksin kädenkäänteessä, mutta meillä ei homma ihan niin helposti sujunut. Jouduttiin tekemään eilen illalla esimerkiksi yksi kakkupohja kokonaan uusiksi ekan ollessa liian ohut leikattavaksi. Taistelujen kautta voittoon ja voila! Kiitos inspiraatiosta Baking of blogin Maria sekä reseptistä Makeaa blogi. Kakku oli illallisen kruunaus. 

//Here's are proud and joy of the day! The Kinder cake we baked together with my sisters. None of us are big bakers, so this was not an easy task for us, but it turned out great! Thank you for the inspiration Baking of blog and thank you for the recipe Makeaa blog.//