Nämä pannukakut on myös todella helppo valmistaa. Sekoita vaan aluksi kaikki kuivat aineet keskenään, jonka jälkeen lisää seokseen kananmuna, kahvijuoma sekä sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi massaksi vispilällä. Seoksen on tarkoitus olla aika paksun tuntuista, varsinkin jos vertaa lettutaikinaan. Minulla on itselläni kotona lettupannu, jonka avulla pannukakkuihin saa kauniin pyöreän muodon sekä kuohkeutta, mutta ne voi paistaa myös ihan perinteiselläkin paistinpannulla. Sulata vain aluksi voi pannulla ja sitten paista osa seosta kerrallaan kullanruskeaksi molemmin puolin. Maltti on tässä valttia, joten älä pidä pannua täysillä (ettei seos pala heti kiinni) ja anna pannukakun jähmettyä kunnolla ennen kuin käännät sen nurin. Voin kanssa ei kannata myös pihistellä. 

Valmiit pannukakut voi tarjoilla vaahterasiirapin ja esimerkiksi mustikoiden kanssa. Toinen ihana (ja esteettinen) vaihtoehto olisi banaaniviipaleet sekä vähän tomusokeria. Ihania herkkuhetkiä viikonloppuun!

Jauheliha-perunalaatikko

400g naudan paistijauhelihaa (kasvisversio onnistuu todella hyvin quornilla)

1 pussi peruna-sipulisekoitusta (500g, pakkastuote)

mausteita (esim.suolaa, pippuria, jauhelihamaustetta)

1dl kermaa

1 kananmuna

juustoraastetta (itse suosin goudaa)

ketsuppia

Makaronilaatikko perunalla. Sehän tämän kotiruoan idea kaikessa yksinkertaisuudessaan on! Kapon opeissa tämä tuli tutuksi myös "mössönä" ja me syömme tätä tyttöjen kanssa mm. aina silloin, kun joku tarttee sielunterapiaa ja kotiruokaa. Se, mikä tekee tästä ihanasta kotiruoasta vielä helpomman valmistaa on se, että mitään makaroneja ei tarvitse keittää eikä sipuleita pilkkoa (voi olla välillä raskasta :D). Uunivuokaan heitetään yksinkertaisesti paistetut jauhelihat sekä yksi pussi peruna-sipulisekoitusta suoraan pakkasesta. Siihen sitten sekaan vielä munamaidon tyyliin kananmuna+kerma sekä päälle juustoraastetta ja uuniin. Paistoaika 30-40 minuuttia ja 175 astetta. Tarjoile ketsupin ja TV-sarjojen kanssa. Vihersalaatti valinnainen. IHANAA VIIKONLOPPUA!