KIRA KOSONEN

CATEGORIES
9.12.2019

JOUTSENSILTA

Switzerland

Pikkusiskoni Nelli ja ystäväni Karoliina saapuivat tänne lauantaina ja viime päivät ovatkin kuluneet vaan heidän kanssaan täällä rennosti pyörien. Olen näyttänyt heille vähän Lausannen keskustaa, meidän kotikulmia sekä eilen mentiin järven tuntumaan pitkälle päiväkävelylle, koska oli niin upea ilma!

Vein heidät tälle pienelle sillalle, jonka alla on aina ihan älyttömästi joutsenia ja olenkin ristinyt sen nyt Lausannen joutsensillaksi. Jotenkin ihan satumainen paikka. Oli ihana nauttia auringonpaisteesta, vuorimaisemista sekä tyttöjen seurasta. Niin iloinen, että he ovat nyt täällä! Petteri on koko viikon poissa töiden puolesta, joten ihan suunnitellusti tytöt lensivät tänne pitämään minulle seuraa.

Meillä on suunnitelmissa käydä ainakin ylhäällä vuorilla ihastelemassa näkymiä, Montreauxin joulutorilla sekä jossain vuoristospassa. Voi itseasiassa olla, että spa-päivä on heti tänään, sillä eilinen auringonpaiste on tipotiessään. Todella kylmä sade ja tuuli hakkaa vaan ikkunaa, joten ehkä sauna + pieni poreilu on meidän paras valintamme tänään.

Toivotaan, että huomenna on taas selkeää, jotta voidaan lähteä ylös vuorille! 

6.12.2019

RIISIPUURO + PIPARIMÖSSÖ & KARAMELLISOIDUT OMENAT

Food

Tämä herkkupuuro sai ideansa siitä, kun meidän joka aamuisen kaurapuuron päälliset (banaani + marjat) olivat päässeet loppumaan, niin heitettiin eräänä sunnuntaina puuron sekaan omenapaloja sekä murustettua piparia! Pipari suli tietty heti puuron sekaan, mutta hitsi miten hyvältä se piparimössö maistuikaan puuron sekä omenan seassa. Inspiroiduin heti kokeilemaan piparimössöä myös riisipuuron kanssa ja näin tämä yhdistelmä syntyi.

Keitin riisipuuron kookosmaitoon, mutta voit keittää sen myös tavalliseen maitoon tai johonkin muuhun kasvimaitoon halutessasi. Riisipuuron hautuessa pilko omenapalat valmiiksi ja puuron ollessa melkein valmis karamellisoi ne pannulla voin ja siirapin/sokerin kera, kunnes lohkot ovat pehmenneet. Varo liian kuumaa lämpötilaa, ettei omenat kärvisty liikaa!

Lopuksi valmista vielä piparimössö yksinkertaisesti kastamalla muutama pipari kevyesti joko vedessä tai glögissä! Muussaa kastetut piparit mössöksi ja laita iso nokare sitä riisipuuron keskelle. Asettele omenaviipaleet vielä päälle ja koristele halutessasi esim. kanelilla, sokerilla tai granaattiomenen siemenillä. Granaatiomena toi tähän koristeellisuuden lisäksi myös ainakin kivaa tekstuuria sekä suutuntumaa. 

Täydellinen herkkupuuro pitkään viikonloppuun ja tulevia joulupyhiä ajatellen. Toivottavasti maistuu! Ihanaa itsenäisyyspäivää kaikille <3