KIRA KOSONEN

CATEGORIES
13.1.2020

MITÄ SYÖDÄÄN TÄNÄÄN? 40 x ARKIRUOKA

Food

Mitä syödään tänään? Se jokapäiväinen kysymys jokaisessa huushollissa. Helpoin keino nopeuttaa tähän kysymykseen vastaamista on lista omista arkiruuista, joista voi aina hätäpäissään valkata jotain. Tämä oli siskoni Hannan nerokas neuvo aikoinaan ja hän laatikin muutama vuosi sitten listan oman perheensä vakio arkiruuista blogiinsa. Siskoni listauksen pääset lukemaan tästä.

Nyt ajattelin jakaa oman listani, jos joku saisi siitä jotain ideoita arkisafkoihin! Sattumalta myös oma listani on 40 ruoan mittainen. Osa resepteistä on äitini, osa siskojeni, osa Julian (:D), osa netistä bongattuja ja osa omia. Linkkaan kaikkiin ruokiin reseptit, jos sellainen löytyy. Jos johonkin listauksen ruokaan kaipaatte reseptiä niin kertokaa ihmeessä ja tehdään. Ainakin Meksikolainen uunibataatti resepti on tulossa pian. Listaus löytyy postauksen lopusta, jossa on eriteltynä erikseen myös kaikki vegeruoat.
Näiden lisäksi löydätte myös paljon ruokaideoita Instagram sivuni FOOD -osiosta. Olen kerännyt tämän FOOD highlights osion alle nimittäin paljon arkisia vinkkejä myös esimerkiksi aamu- sekä välipaloihin. Ehkä joku reseptini on jo jäänytkin jollekin osaksi arkea?

Olisi myös kiinnostavaa kuulla teidän vinkkejä helppoihin arkiruokiin! Mitä te syötte eniten arjessa? Ja haluatteko edelleen reseptit blogiin postausten muodossa vai riittääkö ainoastaan Instagram feed/story? Itse googlettelen todella usein tuttujakin reseptejä, josta syystä kannatan vielä blogireseptejä. Saan esimerkiksi kaupassa paljon nopeammin tietyn reseptin ainesosat verkkokalvoille googlettamalla "Julia Toivola kanakeitto", kuin selaamalla Julian instaa läpi. Mitä mieltä te olette?
Haluaisin myös haastaa tässä samalla muita vaikuttajia jakamaan omat arkiruokalistansa joko blogissa tai Instagramissa! Saataisiin kaikki vähän uusia ideoita ilmoille. Itse tulee tehtyä ainakin todella paljon ruokaa kotosalla ja kaipaisin vähän uusia juttuja kokeiltavaksi.

Haastan aluksi ainakin, Julia Toivola, Kriselda Mustonen, Petra Wettenranta, Sara Vanninen, Elisa Lepistö, Vilma Peltonen, Sara Ollila ja Annika Ollila. Näiden mimmien ruokia ainakin itse kuolailen aina somen puolella.

40 X ARKIRUOKA

Altean pata (kanaa + uunikasviksia)

Julian meksikolainen kanakeitto (voi tehdä myös vegenä)

Jauheliha-perunalaatikko ”mössö”

Lihapullat + tatziki

Riisipaperirullat lohi/rapu shriracha mayo & soija (voi tehdä myös vegenä)

Empun kanasalaatti

Kana-pestopasta hässäkkä

Teryaki lohi + raastesalde

Pollo limonello

Äidin mozzarella-pesto kanakääryleet (IG FOOD)

Inkivääri-soija uunilohi + peruna/bataatti sekoitus (IG FOOD)

Grillipihvi + soijakastike + yrtit + paprikat

Makaronilaatikko (voi tehdä myös vegenä)

Bolognese (voi tehdä myös vegenä)

Kikhernenuudelit + tatziki + avokado + kana

Bataattiburgeri (voi tehdä myös vegenä)

Tunacado leivät  kevyeen nälkään

Rapusalaatti

Tortilla pizza (voi tehdä myös vegenä)

Isoäidin Stroganoff

Kermakana + riisi + höyrytetty parsakaali

VEGERUOKIA

Julian tomaattikeitto + uunileivät 

Avokadopasta

Uunifetapasta

Linssipasta kasviksilla 

Vege bowl seesamkastikkeella

Quorn juureskeitto 

Tofu pad thai 

Tofu red curry (IG FOOD)

Vegebolognese zucchini pastalla 

Vegelasagne

Paahdetut vihannekset + feta & quinoa

Kukkakaalipizza 

Vegetortillat 

Meksikolainen uunibataatti (tulossa!)

Quinoa salaatti yrttikastikkeella ja paahdetuilla kikherneillä (IG FOOD)

Krissun kurpitsakeitto

Bataatti-inkivääri-kurkumakeitto

Kikherne + avokado + fetasetti 

9.1.2020

RAKAS KAURA

Lifestyle

Kaupallinen yhteistyö Vaasan

Voisin hyvin kirjoittaa rakkauskirjeen kauralle ja ehkä tämä postaus vähän onkin sellainen. Olen rakastanut syödä tätä suomalaista superfoodia pienestä pitäen ja se on edelleen iso osa jokapäiväistä arkeani, vaikka asunkin Sveitsissä. Kaura on ja pysyy oli mikä oli. Minulle on hyvin tärkeää syödä terveellisesti sekä monipuolisesti ja erityisesti mm. aamuinen kaurapuuro on sellainen rutiini, johon olen ollut koukussa jo toista vuosikymmentä. Oma päivä (ja maha) eivät vaan lähde käyntiin samalla tavalla ilman sitä.

Liikun säännöllisesti, treenaan ja olen paljon luonnossa, jonka vuoksi on todella tärkeää myös huolehtia tasapainoisesta ruokavaliosta ja kaura sopii siihen todella mahtavasti. Kaura mm.

<3 Sisältää runsaasti kuituja

<3 Tasaa verensokeria

<3 On hyväksi vatsalle

<3 Sisältää runsaasti liukenevaa beetaglukaania

<3 Vähentää kolestorolia

<3 Sisältää tasapainoisesti hiilihydraatteja, proteiinia sekä rasvaa
Kaura sopii ainakin minulle siis todella hyvin ja siksi hyödynnän sitä aamupuuron lisäksi ravintoaineena myös mm. leivonnassa, smootheissa sekä muissa välipaloissa. Uutena välipala lempparina onkin ehdottomasti Vaasan Ohut kaura 100% leivät, joita on pakko hamstrata tänne pakkaseen Suomesta! Ihan samalla tavalla kuin suuri osa ulkomailla asuvista suomalaisista hamstraa ruisleipää.

Omana suosikkina on ollut myös kyllä pitkään Vaasan ohuen ohut ruispalat, mutta jotenkin kaura ehkä sopii paremmin omalle vatsalleni. Siitä syystä tämä onkin erittäin tervetullut lisä omiin ”herkutteluhetkiin”. Nämä kaurapalat ovat myös pehmeitä verrattuna sitkeämpiin ruissisaruksiinsa, sekä ne on leivottu kokonaan ilman vehnää!
Tässä kolme omaa lempitäytettä Vaasan Ohut kaura 100% leipiin!

Aamupala

Vaasan Ohut kaura 100% + keitetty kananmuna paloiteltuna + avokado

Välipala (esim. vaelluksilla)

Vaasan Ohut kaura 100% + hummus + salaatti + aurinkokuivatettu tomaatti

Iltapala (satunnaiseen herkutteluun)

Vaasan Ohut kaura 100% + paloiteltu suolakurkku + hillosipuli + raclette-juusto viipale -> uuniin 5-10min. 200c.
Näistä varsinkin tuo viimeinen eli ”raclette-voikkulit” ovat tulleet ehkä turhankin suureen suosioon meidän huushollissa. Kai sitä on väkisin vähän sveitsiläistynyt, kun raclette-juustoa pitää saada tässäkin muodossa! Jos minä tuon aina pienen palan Suomea leivän muodossa tänne mukaani, niin ehkä te voitte kokea pienen palan Sveitsiä näiden raclette-voikkuleiden muodossa. Ne leivät ovat tosin jo vähän kauempana ”terveellisestä ja tasapainoisesta” ruokavaliosta, joten käyttö kohtuudeella, vaikka välillä saakin (ja pitääkin) herkutella.