CATEGORIES
12.1.2014

Helppoa ja herkullista

Food

 

Sunnuntain kunniaksi ajattelin pitkästä aikaa jakaa teille yhden helpon salaatin, joka on todella nopea ja helppo valmistaa ihanan iltakävelyn tai vaikka joogan jälkeen. Itse tein tämän viime viikolla hotjoogan jälkeen ja olo oli oikeasti euphorinen. Idean sain joskus aikoinaan ihanan Vilma P:n blogista ja siitä saakka on tämä ollut yksi suosikkisalaateistani. Hedelmänä päärynä sopii mielestäni halloumijuuston kanssa erinomaisesti ja on oma vakiolisukkeeni, mutta esimerkiksi omena on loistava vaihtoehto!

Halloumijuuston paistaminen pannulla kestää noin 2 minuuttia ja muuta sen lisäksi ei tarvitse tehdä kuin leikkaa päärynä ja kuoria granaattiomena. Granaattiomenan leikkaaminen saattaa olla sotkuista puuhaa, jos sitä ei ole tehnyt aikaisemmin, joten kannattaa katsoa hyviä vinkkejä tähän netistä! Itse noudatan ohjetta, jossa granaattiomena leikataan neljään osaan ja siemenet varovaisesti irrotetaan sormin valkoisesta sisuksesta. Lusikalla kaapiminen saa punaiset mehut roiskumaan jokapuolelle ja lopputulos on verilöylyinen.

Granaattiomena on varsinainen superfood itsessään ja sisältää aivan huikean määrän antioksidantteja ja C-vitamiinia! Loistava apu kaamosväsymyksen nujertajaksi.

Käytän nykyään melkein kaikissa salaateissa ja puuroissa chia-siemeniä! Chia-siemenet sisältävät runsaasti omega-3-6-9-rasvahappoja, proteiinia, kuituja,vitamiineja sekä antioksidantteja. Erityisen paljon chia-siemenissä on kalsiumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä ja E-vitamiinia. Hyvän ihon ainekset samassa pussissa. Siemeniä voi myös lisätä smootheihin ja ihan vaikka jugurtin päälle.

Chia-siemenet sain alkuperäisesti testiin Cocovin koulutuksesta ja olen siitä saakka ollut niiden suurkuluttuja! Chia-siemeniä saa tilattua kätevästi esimerkiksi Cocovin nettikaupasta.

 
10.1.2014

Cravings

Body

Pahoitteluni heti alkuun kaikille niille, keitä ei voisi vähempää kiinnostaa nämä detox-jutut! Tässä kuitenkin jotain, johon kaikki voivat varmaan samaistua.. himot ja houkutukset. Oli sitten detoxilla, laihdutuskuurilla tai muuten vaan yrittää välttää herkkuja, niin kaikki empatia tulee nyt täältä päin. En yleensä kiellä itseltäni mitään ja jos minun tekee mieli jäätelöä niin syön sitä. Kunhan arkiruoassa tekee fiksuja valintoja ja pyrkii syömään joka päivä monipuolisesti ja terveellisesti niin en näe mitään pahaa siinä, että keittökaapissa on esimerkiksi levy suklaata mistä närppiä aina silloin kun tekee mieli. Nyt kun olen KIELTÄNYT itseltäni nämäkin pienet jutut niin haluan niitä vaan kahta kauheemmin! Eilen nukkumaan mentäessä suunnittelin päässäni suklaakerroskakun tekemistä kun detox loppuu.. what?! En oikeastaan koskaan leivo yhtään mitään, saati sitten jotain suklaakerroskakkuja.

En osaa yhtään sanoa onko tämä kaikki mielen kepposia (sitä haluaa mitä ei voi saada) vai reagoiko kroppa muka oikeasti näin voimakkaasti siihen, että olen jättänyt ne pienetkin herkkupalat pois. Ajattelin tänään valmistaa taas raakasuklaata, johon voi sitten turvautua aina kun keittöön eksyy haahuilemaan (eli joku 5 kertaa illan aikana). Pitää varmaan tehdä tuplasatsi.

Huomenna olisi vuorossa rakkaan serkkuni häät

Kuvat on otettu ihastuttavassa katukahvilassa, jonka löysimme äitini kanssa Shanghain reissulla.