Reilu viikko sitten kerroin Instagramissa uutiset siitä, että muutamme taas takaisin Sveitsiin, mutta ajattelin nyt vähän konkreettisemmin avata fiiliksiä koko muuttoon liittyen myös täällä blogin puolella! Olemme molemmat äärimmäisen onnellisia, että paluu Sveitsiin varmistui ja Petteri sai sieltä työpaikan, mutta tosiaan tänä vuonna niin joukkue kuin myös asuinkaupunki vaihtuvat Lausannesta Bieliin.

Lausanne sijaitsi Geneven lähellä, kun taas selvästi pienempi Biel sijaitsee Sveitsin pääkaupungin Bernin vieressä vähän keskemmällä Sveitsiä. On kyllä super hauskaa kokea nyt ihan uusi kaupunki, mutta samalla se aiheuttaa toki myös vähän jännitystä. Uusi paikka, uusi asunto, uusi joukkue, uudet ihmiset ja kaikki. Onneksi kuitenkin vanhat Sveitsi-ystävät ovat ainoastaan reilu tunnin ajomatkan päässä meidän uusista kulmista, joka tuo vähän turvaa.

Petteri joutui lähtemään Bieliin jo jokin aika sitten, kun taas itsellä muutto koittaa viikon päästä lauantaina. Tuntuu, että to do -lista on loputon ennen sitä, mutta koneessa voi sitten hengähtää. Tässä pitää saada jonkin verran työjuttuja vielä ainakin kasaan, pakata, nähdä perhettä ja laittaa kämppä siistiksi. Tänne muuttaa taas talven ajaksi meidän läheinen, joten asuntoa ei tarvitse sen erikoisemmin tyhjentää, mutta teen kuitenkin vähän tilaa vaatekaapeista ja vien osan tavaroista ullakolle säilytykseen snm. Tämän järjestelyn ansioista voin myös itse asua aina täällä jos pääsen Suomessa käymään tässä vuoden aikana. Win win situation.

Se onkin muuten yksi asia, joka ahdistaa tällä hetkellä ehkä kaikkein eniten. Miten maailmantilanne mahdollistaa liikkumisen Sveitsin ja Suomen välillä ylipäätään nyt tulevan vuoden aikana? Tällä hetkellä Sveitsistä tullessa Suomeen on kahden viikon karanteenisuositus, joten minulla ei ole oikein mitään järkeä tulla Suomeen niin kauan kuin suositus on voimassa. Ellen halua olla sitten eka kahta viikkoa yksin kotona karanteenissa.

Tämän takia jännittää vähän menetänkö mm. jotain työkeikkoja, jos en pääse Suomeen yhtä sujuvasti kuin ennen. Samaan aikaan tajuan, että voi olla myös hyvin mahdollista, että en näe perhettäni tai ystäviäni ennen ensi kevättä/kesää, jos tilanne tästä vielä uudestaan pahenee. Toivon kuitenkin sydämeni pohjasta, että näin ei käy ja, että jossain vaiheessa meidän luokse pääse normaalisti kylään tai, että me voimme matkustaa Suomeen käymään.

Rakastan kokkailla ja tehdä ruokaa, mutta yksi asia ei ole koskaan ollut oma vahvuuteni ja se on leipominen. Vaikka ruokareseptien kokeilu ja kehittely tulee melkein selkärangasta, niin olen aivan hukassa kun käteen isketään vispilä ja kakkuvuoka! Onnistun aina jotenkin ryssimään kaikki makeat leivonnaiset, mitä lähden tekemään ja näistä onkin muutama aika hauska tarina. Olen mm. aiheuttanut itselleni palovamman kinuskin teon yhteydessä ja kostuttanut kakkupohjan niin perusteellisesti, että kakku käytännössä valahti kasaan. Onko siellä muita kohtalotovereita?

Päätin tästä kaikesta huolimatta antaa sisäiselle leipurilleni vielä mahdollisuuden, kun näin Food Market Herkun herkullisen mansikkakakku reseptin! Resepti löytyi Food Market Herkun satokausikassissa olleesta reseptivihkosta, jonka ostin viime kesäkuussa, kun tein juhannusruokia. Satokausikassissa on aina vaihtelevasti kauden tuoreimpia kasviksia, marjoja sekä yrttejä lähialueen pientuottajilta ja on myös aivan ihana lahjaidea ihan sellaisenaan, vaikka kun menee kyläilemään!

Kaikkien satokausikaussien mukana tulee Farmes Market -reseptivihko, jonka avulla saa huikeita ideoita siihen, mitä kaikkea voi loihtia Herkun mielettömästä valikoimasta. Kivijalkaliike on niin pullollaan kaikkia ihania ja tuoreita herkkuja, että pää menee muutenkin ihan pyörälle. Itse olen kesän aikana kokeillut reseptivihkon ohjeiden mukaisesti jo mm. fenkolilla maustettuja perunoita villiyrttipestolla, naattiporkkainoita ras el hanout -voilla sekä kesäsalaattia rakuunajugurtilla! Varsinkin naattiporkkanaresepti oli aivan mieletön!

Nyt testivuorossa on sitten mansikkakakku valkosuklaakreemillä ja kesän kukilla! Halusin loihtia kakun poikaystäväni isän synttäreitä varten ja tämä resepti näytti sen verran yksinkertaiselta, että ehkä minäkin siitä selviäisin. Kakun jujuna on tuoreet kotimaiset mansikat, herkullinen ja täyteläinen vanilja-valkosuklaakreemi sekä ihanan koristeelliset kukat, jotka voi joko poimia lähimetsästä, mökiltä tai turvautua Food Market Herkun syötäviin kukkiin. Itse leivoin kakun kaupungissa, joten päädyin tähän viimeiseen helppoon vaihtoehtoon. Food Market Herkun mansikat tulevat Hästön maatilalta Särkisalosta ja ovat aivan käsittämättömän maukkaita, joten ihanaa, että ne pääsevät tässä reseptissä kunniaan!

Itse päädyin lisäämään kakun päälle vielä vähän tomusokeria, mutta se ei ole tässä missään nimessä pakollinen lisä. Näytti minusta vaan ihanalle. Kakku maistui myös loistavasti koko juhlaseurueelle ja ei sitä itseasiassa jäänyt ylikään kuin muutama hassu palanen, joten iso SUCCESS! Ota ihmeessä tämä resepti takataskuun, jos kesän aikana on vielä juhlia juhlittavana tai käy hakemassa Food Market Herkusta oma satokausikassisi reseptivihkon kera, niin pääset kaikkien reseptien kimppuun.

Satokausikassit ovat myös saatavilla Food Market Herkun verkkokaupassa kaiken muun valikoiman lisäksi! Koodilla KIRA5 saat 5€:n edun ostoksistasi koko kesän ajan!