CATEGORIES
21.4.2017

KIKHERNENUUDELIT KANALLA & FETA-TZATZIKI-KASTIKKEELLA

Food

KIKHERNENUUDELIT KANALLA 

keitettyjä kikhernenuudeleita (vaihtoehtona chili tai original)

paistettuja kanafileitä

sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa & pippuria oman maun mukaan

pilkottua ruohosipulia ja basilikaa

1/2 avokado viipaloituna päälle

FETA-TZATZIKI-KASTIKE

200g turkkilaista jugurttia

100g Patros-fetaa

1/2 raastettu ja kuivattu kurkku

1/2 raastettu valkosipulin kynsi

1/2 sitruunan mehu

1 rkl oliiviöljyä

suolaa & pippuria

Tämä ruoka syntyi kaapin jämistä viime viikonloppuna, mutta se olikin niin hyvää, että ajattelin tehdä saman setin myös tänä viikonloppuna ihan suunnitellusti! Feta-tzatziki-kastike oli valmiina kaapissa edellisillan safkoista ja kanafileet valmiiksi paistettuna. Halusin saada nopeasti vatsan täytettä, joten keitin Palmuston kikhernenuudeleita (iso suositus näille!!) ja kokosin annoksen kasaan lisäämällä sekaan vielä vähän avokadoa, basilikaa, ruohosipulia, sitruunamehua, suolaa, pippuria sekä oliiviöljyä. Feta-tatziki-kastike sopi niin hyvin tähän settiin ja antoi koko annokselle sellaisen ihanan kermaisen pastafiiliksen. Tämä jäi kyllä varmasti arkiruoka vakioihin. Na-mi!

Tänään suunnitelmissa on viettää rentoa koti-iltaa, mutta huomenna olisi luvassa taas vuosittainen ja hauska IBA palkintogaala (Indiedays Blog Awards). Aina kiva kokoontua yhteen ja nähdä kaikkia kolleegoita samaan aikaan! Sitä ennen saan kuitenkin Jekun ja Julian tänne uudistuneeseen kotiin kilistelemään remontin valmistumisen kunniaksi, joten ajattelin kokkailla myös mimmeille jotain herkkuja valmiiksi. Pitää tänään illalla vielä suunnitella mitä... jotain helppoa, hauskaa ja maukasta. Ihanaa viikonloppua kaikille!

3 comments

Leave a Reply to -H Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

  • Elli

    nams:) Menee kyllä testiin tää resepti, en oo kuullutkaan aikaisemmin moisista nuudeleista:)

  • -H

    NAM,tämä menee testiin heti viikonloppuna!! Aikoinaan postaamasi Beef noodels -ohje on ihan suosikki ja sitä tuleekin tehtyä vähintään kerran kuussa :)

    • Kira Kosonen

      Hei ihana kuulla!! En olekaan tehnyt sitä pitkään aikaan… Hyvä, kun muistutit! <3 <3 <3