En ollut suunnitellut tämän brunssisetin kuvaamista blogiin, mutta sain näistä Instagram kuvista (tai erityisesti stooreista) sen verran kyselyjä ja kommentteja, että päätin tallentaa meidän eilisen itse tehdyn sunnuntaibrunssin myös blogiin teille vinkiksi tulevia viikonloppuja varten!

Tehtiin brunssia varten perinteinen kaurapuuro marjoilla sekä ostettiin herkutteluun muutama voisarvi, mansikoita ja nutellaa, mutta todellinen aamupalatähti taisi olla tämä avokado-kananmunapannu, josta sain idean @eden_table Instagram tililtä.

Tässä pannun simppelit ohjeet:

• Lisää kuumalle pannulle vähän oliiviöljyä tai voita ja laita tertussa olevat kirsikkatomaatit paistumaan pannulle
• Laita pekoni/parmankinkku viipaleita paistumaan uuniin (n.200c ja 10min.)
• Leikkaa yksi avokado, poista kivi sekä kuoret ja leikkaa molemmista avokadon puolikkaista vielä pienet "takapalat" pois siten, että avokadon puolikkaisiin jää isot läpinäkyvät reiät -> keltuainen pääsee myös paistumaan
• Aseta avokadon puolikkaat pannulle kirsikkatomaattien viereen ja lisää molempien reikien keskelle kananmuna paistumaan -> valkuaisen on tarkoitus valua yli ja keltuainen jää jumiin avokadon reikään
• Lisää vielä muutama ekstra kananmuna pannulle paistumaan ja riko hieman niiden keltuaisia
• Vähennä lämpöä ja anna paistua rauhassa, koska kananmunia ei käännetä missään kohtaa
• Kun kananmunat ovat paistuneet ja avokadojen keskellä olevat keltuaiset hyytyneet, niin lisää pannulle leipäviipaleita, pekonisiivuja, murustettua parmankinkkua, kevät/ruohosipulia, korianteria, avokadoviipaleita (saat nämä leikatuista "takapaloista"), suolaa sekä pippuria. Myös murustettu feta voisi toimia tässä todella hyvin tai joku muu juustoraaste!
• Tarjoile suoraan pannulta <3

Pannu kahdelle:

kirskikkatomaatteja (mielellään tertussa kiinni)

1 avokado 

4 kananmunaa

pekoni/parmankinkku viipaleita

 1/2 leipä

kevät/ruohosipulia

korianteria

suolaa & pippuria

murustettua fetaa / juustoraastetta halutessa

Tähän meidän kuvauspäivään spotti toimi kyllä täydellisesti ja ajomatka Lausannesta oli tänne ainostaan n. 50 min. ja auton sain suoraan gondoolihissin eteen parkkiin ilmaiseksi. Siitä hissien vierestä sai vuokrattua myös laskukamat, joten super helppo paikka päästä nopeasti laskemaan. Jos rinteet olisivat olleet vähän paremmassa kunnossa, niin oltaisi varmaan laskettu myös Ranskan puolelle käymään, joka oli täällä mahdollista. 

Juuli lensi jo tänään aamulla takaisin kotiin ja vähän harmiteltiin, että tulikin niin kiire saada videomatskut kasaan. Olisi ollut kiva myös vähän näyttää paikkoja täällä ihan vapaalla ja räpsiä kaikkia for fun kuvia, mutta sille ei nyt jäänyt ollenkaan aikaa :/ Nämä kuvat taisi ollakin ainoat mitä Juulin kanssa napattiin videon lisäksi! 

Nyt alkaa kyllä isoimmat jutut olemaan tässä pikku hiljaa onneksi kuitenkin maalissa, niin palaan varmasti tavalliseen työ-treeni-ruoka-koti kuplaan täällä Sveitsissä hetkeksi. Olen mm. syönyt niin huonosti nyt kiireen alla! Iho on ainakin reagoinut tähän ihan heti. Lepo, oikea ravinto, hikoilu ja riittävä vedenjuonti auttaa onneksi varmasti. Miten niistä onkaan välillä niin vaikea pitää kiinni kun on kiireitä? :D <3