*Kaupallinen yhteistyö: Bonduelle

Vappu on jo ihan kulman takana ja monet siellä varmasti pähkäilevät jo mitä kaikkea ihanaa sisällyttäisi omaan brunssipöytäänsä. Dippilautanen on varmasti yksi vappubrunssin kestosuosikeista sen helppouden ja rentouden vuoksi, joten ajattelin rakentaa teille vinkiksi tälläisen super värikkään, herkullisen, helpon sekä terveellisen dippilautasen kaikkien vappumunkkien rinnalle. Tämän platterin dipit koostuvat kaikki hummustyyliin pääosin Bonduellen pavuista sekä kikherneistä, joten ne sisältävät myös runsaasti proteiinia! Dippien lisäksi lautaselle voi koota oman maun mukaan erilaisia kasviksia, falafeleita, pita-leipää tai mitä ikinä halajaakin. Tyttöjen suosikki oli uunissa paahdetut broccolinit.

Bonduelle on ranskalainen perheyritys ja nämä purkit tuovatkin itselleni vahvasti mieleen ranskalaisten serkkujeni keittiön. Varsinkin linssit ovat ranskalaisen tätini erikoisuus, joihin hän lisää mukaan pilkottua sipulia, dijon-sinappia, öljyä, sekä lirauksen punaviinietikkaa. Kannattaa kokeilla!

Bonduellen korkealaatuiset pavut ja linssit ovat höyrytettyjä, joten niiden purkeissa on todella vähän lientä. Näin maku sekä rakenne säilyvät paljon paremmin. Tuotteet ovat siis valmiita käytettäväksi ja lisättäväksi esimerkiksi salaatteihin tai muihin lämpimiin ruokiin. Itse tykkään kuitenkin aina huuhdella pavut sekä linssit nopeasti ennen käyttöä. Varsinkin jos ne menevät salaatteihin. Näin tein myös näiden dippien kohdalla! Valmistin kaikki dipit suoraan blenderissä, joten homma hoitui ihan käden käänteessä. Jos massa on liian paksua, niin lisää sinne vähän lisää oliiviöljyä tai vettä, jotta saat massan sekoittumaan kunnolla. Pienet sattumat ovat mielestäni kuitenkin enemmän, kuin ok! Lisää kaikkia ihania resepti-ideoita herkullisiin kasvisruokiin löydät Bonduellen nettisivuilta tästä.

Vihreä: härkäpapu & avokado

1/2 purkki Bonduelle härkäpapuja

1 avokado

kourallinen korianteria

1/4 raastettu valkosipulin kynsi

1/2 sitruunan mehu

oliiviöljyä

suolaa 

sumac-maustetta (ei välttämätön)

Punainen: kidneypapu & aurinkokuivatettu tomaatti

1/2 purkki Bonduelle punaisia kidneypapuja

2 rkl silpottuja aurinkokuivatettuja tomaatteja

1tl tahinia

1/2 sitruunan mehu

oliiviöljyä

suolaa

paahdettua paprikajauhetta

cayennepippuria

Vaalea: kikherne & paahdettu valkosipuli

1/2 purkki Bonduelle kikherneitä (voi hyödyntää myös Bonduellen valkoisia papuja!)

2 pilkottua ja paahdettua valkosipulin kynttä

1 tl tahinia

1/2 sitruunan mehu

oliiviöljyä

suolaa

paahdettua paprikajauhetta

P.S Bonduelle tuotteet ovat saamassa pian pienen makeoverin, jolloin purkkien etiketit uudistuvat, mutta tuotteet pysyvät täysin entisellään.

Terkkuja aurinkoisesta Alteasta! Matka tänne sujui todella hyvin, vaikka pieni flunssanpoikanen alkoi vaivaamaan itseäni tuossa viikonloppuna. Onneksi pojat olivat kaikki ihan super reippaita koko matkustamisen ajan, joten lento meni ohi todella nopeasti ja kivuttomasti. Äitini ja isäpuoleni olivat meitä kentällä vastassa ja pian olimmekin jo kaikki talolla syömässä mamman valmistamia herkkuja. Ei ole kyllä mitään niin ihanaa, kun valmis ruoka matkustamisen jälkeen! Olimme molemmat siskoni kanssa aika puhki, joten nukkumatti vei meidätkin unille aikaisin poikien kanssa. Tänään herättiin sitten uusilla energioilla aurinkoiseen päivään.

Olemme tänään ottaneet vielä ihan todella rennosti ja päivän ainoat aktiviteetit ovat olleet uima-altaassa polskimista sekä vesimelonin leikkausta. Asteita täällä on sellaiset +20, joten hyvin pärjää jo bikineissä auringossa, vaikka mikään täysi kesä ei täällä vielä ihan ole. Illat ovat ainakin sen verran viileitä vielä, että terassilla pitää kääriytyä pehmoisten cashmere-vilttien alle jos (lue kun) haluaa nauttia lasin viiniä ulkona illalla. 

Nyt pojat lähtivät isovanhempien sekä siskoni kanssa puistoon hetkeksi leikkimään, joka tarkoittaa itselleni muutamaa tehokasta työtuntia. Sitten aletaan illallisen tekoon yhdessä mamman kanssa, kun kööri pääsee takaisin talolle. Ei yhtään hassumpi maanantai siis täällä!

//Finally back in Altea at my mom's and stepdads winter home! Love this place so much. The view always takes my breath away. Today we've been just chilling by the pool and played around with the kids. I cought the cold right before our trip so I'm trying to take it easy, so it doesn't get any worse. Wouldn't want to spend this week in bed... the weather is far too gorgeous for any of that!//