Ituhippipasta
Food

Green Green Green
Toivottavasti kaikki suhtautuvat pastan nimeen vitsillä. Tämän nimen nokkospasta-annokseni kotona kuitenkin sai. :D Kommenttiboksissa on ollut jonkin verran puhetta ruokavaliostani ja haluan tarkentaa, että meillä syödään pääasiassa ihan perinteista kotiruokaa. Makaronilaatikko, lihapullat, kanapasta jne. ovat aivan peruskalustoa. Makaronilaatikko on vaan tehty esimerkiksi aina täysjyväpastasta ja sen seassa on lähes poikkeuksetta myös jotain kasviksia, kuten porkkanaraastetta. Perusruokaa pikkasen terveellisimmillä valinnoilla. Näin itse kuvailisin omaa ruokavaliotani.
Tammikuussa yritämme kuitenkin tsempata vielä enemmän terveysruokien kanssa, jotta pyhien ähky lähtisi nopeasti pois. Liha ei ole maistunut minulle lainkaan viime aikoina ja siksi ruokalautanen pursuaa vihreätä. Löysin Prisman Maatilatorilta nokkospastaa, jota päätin testata. Yhtenä laiskana päivänä päätin pyöräyttää nopean viherpastan, jonka sitten nimesimme sisällön mukaisesti ituhippipastaksi.
Tarvitset:
150g Nokkospastaa (keittoaika 3-5min)
1 avokado
50g ituja tai silmusalaattia (sekoite kasvin versoja)
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
1/2 sitruunan mehu
Keitä pasta, lisää päälle hieman oliiviöljyä, suolaa sekä mustapippuria. Leikkaa avokado pastan päälle ja lisää siihen kasa ituja tai silmusalaattia. Purista annoksen päälle vielä puolikkaan sitruunan mehu. Älyttömän yksinkertaista, maukasta ja nopeaa. Terveysruuissa parasta on yleensä juuri yksinkertaisuus. Raaka-aineet saavat loistaa juuri sellaisinaan.
//I did a quick green pasta the other day. I found this organic nettle pasta from Prisma store and decided to test it. I just cooked the pasta for 3 minutes and added some olive oil, salt and black pepper on top of it. Than I added a sliced avokado and some sprouts. Top of the dish with fresh lemon juice and your set! A super green lunch for those who don't feel like having any meat after the holidays.