COOKIE DOUGH -TAIKINA KIKHERNEISTÄ
Food
*Kaupallinen yhteistyö: Bonduelle
1 purkki Bonduelle kikherneitä
0,5dl vaahterasiirappia
2rkl pähkinävoita (esim. maapähkinä tai manteli)
1rkl kaurahiutaleita
1tl vaniljasokeria tai -uutetta
1/6tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
suklaanappeja
Kuulostaa niin oudolta tiedän, mutta tämä resepti pitää kokeilla itse, jotta ymmärtää! Rakastan yli kaiken cookie dough -keksitaikinaa, joka on suurimmalle osalle suomalaisista tuttu varmaankin Ben & Jerrys jäätelöpurkeista. Tätä samaista cookie dough -keksitaikinaa myydään jenkeissä sellaisenaan isoina pötköinä, joista voisi tehdä ihan oikeita suklaakeksejä, mutta itse syön tottakai taikinan aina raakana. Suoraan pötköstä sellaisenaan. Ihan parasta, mutta vatsahan siitä tulee aina kipeäksi puhumattakaan kauheasta olosta, jonka taikinan sokerimäärä saa aikaiseksi.
Vastaani tuli jokin aika sitten Pinterestissä "syötävä cookie dough", joka valmistetaan kikherneistä. Olin reseptiä kohtaa todella skeptinen, mutta kun sain Bonduellelta paljon papuja sekä kikherneitä testiin, niin päätin vihdoin testata tätä ideaa ja WOW! En olisi koskaan kuvitellut, että kikherneistä tehty mössö voisi korvata himoni keksitaikinaan ja vielä superterveellisellä tavalla! Testasin tätä "keksitaikinaa" (eihän tästä mitään keksejä tehdä) myös poikaystävälleni ja maistui hänellekin niin hyvin, että uskallan suositella kyllä kaikkia nyt testaamaan.
Tämä paljon terveellisempi ja syötävä cookie dough onnistuu vielä ihan kädenkäänteessä! Laita vaan kaikki ainesosat suklaanappeja lukuunottamatta blenderiin tai ruokaprosessoriin ja sekoita tasaiseksi mössöksi. Muista kuitenkin huuhdella kikherneet kunnolla aluksi. Jos taikina on ihan liian tujua pyöriäkseen kunnolla, niin lisää pieni tilkka esim. mantelimaitoa seokseen, mutta todella varovasti! Taikinan kuuluu olla tahmaista ja jäykkää. Lopuksi sekoita suklaanapit seokseen lusikalla ja tarjoile. Näin helppoa. Jos haluat mössöstä ekstra terveellistä, niin käytä suklaanappien sijaan raakasuklaata tai esim. kaakaonibsejä. Itse suosin tässä kuitenkin ihan perinteistä suklaata.
Tästä ihana terveellinen herkku vaikka tulevaa viikonloppua ajatellen. Lisää ideoita terveellisiin ja hauskoihin kasvisruokiin voit lukea myös Bonduellen sivuilta tästä.
P.S Bonduellen tuotteet saavat pian uuden raikkaan ulkomuodon, mutta tuotteiden sisältö pysyy kuitenkin samana.