Sweet chili shrimp – avocado wok
Food
200g isoja katkarapuja (pakastettu)
100g täysjyvänuudeleita
1pkt tuoretta baby pinaattia
1rkl oliiviöljyä
1/2 punainen chili
2 valkosipulinkynttä
1tl raastettua tuoretta inkivääriä
2rkl soijaa
1rkl sweet chili kastiketta
1/2 avokado
ituja
1/2 lime
Ennen kuin päästään täysin kasvispainotteisiin ruokiin, niin tässä yksi lemppari "pikaruokani". Nopean tästä annoksesta tekee raaka-aineet, jotka eivät vaadi juuri mitään valmistusaikaa. Pakaste katkaravut sulaa nopeasti kuuman veden alla, nuudelit keittää kolmessa minuutissa ja pinaatti menee silmänräpäyksessä kasaan.
1.Laita nuudelit kiehumaan (3min).
2.Sulata katkaravut siivilässä kuuman veden alla.
3.Hienonna chili, valkosipuli ja inkivääri
4.Kuumenna pannulla oliiviöljy ja lisää chili, valkosipuli sekä inkivääri. Sekoita kunnes valkosipuli saa hieman väriä.
5. Lisää pannulle katkaravut sekä tuore pinaatti. Sekoita kunnes pinaatti menee hieman kasaan.
6. Lisää siivilöidyt nuudelit wokkiin ja mausta soijalla sekä makealla chilikastikkeella.
7. Tarjoile wokki pilkotun avokadon ja itujen kera. Päälle voi halutessa puristaa myös vähän limeä.
// A quick and easy sweet chili shrimp wok! If you want this recipe translated, please comment on the comment box and I'll do it for you!//