CATEGORIES
27.11.2015

Rice paper rolls

Food

1 pkt riisipaperirullia

100g riisinuudeleita

200g sulatettuja katkarapuja

salaattia

porkkanaa

kurkkua

avokadoa

murskattuja cashewpähkinöitä

korianteria

soijakastiketta (sekoita mukaan vähän miriniä ja raastettua inkivääriä)

chilikastiketta (esim. sweet chili tai sriracha)

Yksi lempiruuistani on nykyisin riisipaperirullat. Äärimmäisen helppo ateria valmistaa ja kivaa fajitas tyylistä näpertämistä poikaystävän tai kaveriporukan kanssa. Tämä ruoka ei tarvitse muuta, kun ainesosien pilkkomisen, nuudeleiden keittämisen sekä riisipaperirullien pehmentämisen. Helpoin tapa on ottaa kattaukseen mukaan iso kattila lämmintä vettä, jossa aina hetken liottaa yhtä riisipaperia kerrallaan kunnes se pehmenee (menee noin 10 sekunttia). Sitten paperi vaan lautaselle, kasaamaan täytteitä ja rullaamaan! Täytteitä saa toki lisätä rulliin ihan oman maun mukaan, mutta tällä setillä ollaan vedetty jo varmaan kymmenen kertaa. Niin raikasta, terveellistä ja helppoa ruoanlaittoa!

//I have a total obsession for rice paper rolls now. They are so easy to do! Just soften the rice papers individually and chop up the ingredients you wish to use. I really like to use ingredients like shrimps, avocado, salad, cucumber, carrots, cilantro and rice noodles. For sauces I use basic soy and chili sauce like sriracha or sweet chili! So fresh and delicious.//

2 comments

Leave a Reply to Kira Kosonen Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

  • inspirations

    Näyttääpä hyvältä? Mistä ostit riisipaperit? Saako nykyään muualtakin kuin etnisistä kaupoista?

    • Kira Kosonen

      Nämä tuli ostettua muistaakseni Prismasta! Isoista K-kaupoista, Citymarketeista yms. löytyy myös hyvin todennäköisesti eli ei tarvitse lähteä etsimään erikseen etnisiä kauppoja :)