CATEGORIES
15.5.2020

ALTEAN PATA

Food

Noniin tässä tulee oikein meidän perheen klassikkoruoka, eli Altean pata! Pataruoka ei kyllä ole varsinaisesti kyseessä, joten nimi on vähintäänkin harhaanjohtava, mutta tällä mennään :D Nimi tulee siitä, että äitimme laittaa tätä ruokaa meille aina todella usein varsinkin aina Alteassa heidän Espanjan asunnollaan ison padallisen verran. Ihan loistava terveellinen ruoka, joka on simppeli ja helppo valmistaa myös vähän isommalle porukalle.

Kyseessä on käytännössä uunivihannekset + helppo herkkukana sekä oma lisäys, vaahdotettu feta. Fetakastike toimii minusta tosi hyvin tässä vihannesten kaverina, mutta se ei ole millään tavalla pakollinen lisä! Jos haluaa pitää homman kevyenä, niin jättää sen vaan pois.

OHJEET

Uunivihannekset: Pilko haluamasi vihannekset (tässä saa soveltaa) ja miksei vaikka perunalohkoja uunipellille, lisää päälle oliiviöljyä, suolaa sekä pippuria (+ muita mausteita halutessa) ja anna paahtua uunissa n.200 asteessa, kunnes ovat kypsiä! Viimeistele tuoreilla yrteillä, kuten basilikalla.

Altean kana: Lisää paistinpannulle soija, appelisiininmehu sekä iso kourallinen tuoretta basilikaa. Anna kastikkeen höyrystyä kasaan niin, että se on vähän tahmaista (ei juoksevaa nestettä) ja heitä kanan sisäfileet pannulle. Paista molemmilta puolilta n. 1-2min. kunnes pinnat ovat hyvin kiinni ja kauniin ruskeita. Lisää fileet uunivuokaan ja sivele päälle pestoa. Paista fileet uunissa kypsiksi (vaikka vihannesten alle) n. 5-10 minuutin ajan.

Fetakastike: Vaahdota sauvasekoittimella (tai blenderissä) feta, maustamaton tuorejuusto, valkosipuli sekä sitruunanmehu. Lisää tarvittaessa suolaa & pippuria. 

That's it! Todella yksinkertainen ja helppo ruoka joko arkeen tai vieraille. Ihan meidän perheen vakio ja kuka tahansa pääseekin meidän mamman pöytään saa tämän todennäköisesti jossain vaiheessa eteensä. Toivottavasti tekin tykkäätte!

10 comments

Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

  • Laura

    Kiitos loistavasta reseptistä! Tein tätä tänään, ja jopa kranttu 15-vuotias poikamme tykkäsi. Tämä jää meillä nyt vakioreseptiksi! :)

    • Kira Kosonen

      Ihana kuulla!!😍😍😍🙏🏻

  • Ems

    Testattu ja hyväksi todettu, kiitos! En syö lihaa mut käytin kanan tilalla quorn-fileitä, tuli sairaan hyvää :)

    • Kira Kosonen

      Oi voisin itsekin testata Quorn-fileillä vegeversion!! Kiitos vinkistä <3 :))

  • Sara

    Kiitos reseptistä, tykättiin kovasti koko perhe tästä! Samaten kuin siskosi uunikanasta, joka sekin taitaa olla äitisi käsialaa. Terveiset ja kiitokset äidillesi ja myös teille kahdelle Hannan kanssa. 😋

    • Kira Kosonen

      Ihana kuulla!! Uunikana on itseasiassa lähtösin meidän tädiltä Ranskasta :) Hän käytti siinä aina possua, mutta me vaihdoimme sen jossain vaiheessa kanaan :D <3

  • Ulrika

    Kiitos ohjeesta! Oli tosi hyvää.

    • Kira Kosonen

      Ihanaa jos maistui!!!❤️❤️❤️

  • Jaana

    Tää on pakko laittaa testiin asap! 😱 Ihan huikean herkullisen kuuloinen resepti 👌🏻

    • Kira Kosonen

      Testiin vaan!! 😍❤️🔥 Toivottavasti maistuu!