CATEGORIES
30.7.2014

Barbeque tip

Food

Lomalla tuli syötyä luvattoman paljon! Olo on nyt erittäin tukala, mutta koko pitkän syksyn ja talven voi sitten ottaa hieman kevyemmin. Tässä teille loistava grillivinkki näiden upeiden kesäpäivien kunniaksi. Ranskalainen tätini on aikamoinen taituri keittiössä ja saimmekin nauttia koko viikon hänen herkkujaan.

Ideana on erikoinen yhdistelmä soijakastiketta, yrttejä ja pähkinää grillilihan kanssa. Saattaa kuulostaa oudolta joidenkin korvaan, mutta kokeilkaa tätä kotona! Äärimmäisen herkullinen kombo.

Aterian lisukkeeksi voi grillata esimerkiksi paprikoita. Itse paahdoimme vihreät ja punaiset paprikat mutkattomasti uunissa oliiviöljyn ja suolan kera.

Grillipihvi yrteillä ja soijakastikkeella

1 dl oliiviöljyä

0,5 dl soijaa

tabascoa oman maun mukaan

1 tl murskattua valkosipulia

1 rkl murskattua inkivääriä

korianteria

minttua

suolattuja cashewpähkinöitä

esim. naudanlihaa/ härän sisäfilettä

 

Sekoita kulhossa soija, murskattu valkosipuli ja inkivääri (nämä voit tehdä itse tuoreelta tai ostaa valmiiksi murskattuna).

Lisää sekoitukseen oliiviöljy ja n. 3-5 tippaa tabascoa.

Hienonna minttu, korianteri ja suolatut cashewpähkinät erillisiin kulhoihin.

Grillaa liha ja tarjoile se kastikkeen ja lisukkeiden kanssa!

 

Bon appétit!

 

 
0 comments

Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*