YUZU
Lifestyle
Sushibar vuosieni takia olen aika nirso, mitä tulee sushipaikkoihin stadissa. Mikään ei koskaan ole aivan niin hyvää kun "meidän" paikkojen sushit. Yksi asia, mitä välillä kuitenkin Sushibar + Wine susheissa kaipaan on ebifurai rullat, eli friteerattua tiikeriravunpyrstöä, jossa mukana majoneesia sekä teriakikastiketta. Sitä käyn sitten välillä aina tilailemassa niistä paikoista, mistä sitä saa, kuten mm. Umeshusta ja Kabukista.
Muutama päivä sitten suunnistimme Jedan eli Haukilahden rantaan nauttimaan kauniista kesäpäivästä, jonka jälkeen kundit halusivat mennä sushille. He kehuivat vuolaasti Haukilahden keskustassa olevaa Yuzu Sushi Baria ja itse olin taas aluksi äärimmäisen skeptinen uutta sushipaikkaa kohtaan. Kaikki epäluuloni lensivät kyllä ikkunsta kun näin Yuzun tiskin takana Sushibar -ketjun vanhan keittiöpäällikön, jonka kanssa tehtiin yhdessä hommia on & off varmaan viitisen vuotta! Siinä vaiheessa en kyllä yhtään enää ihmetellyt, miksi paikkaa kehutaan, varsinkin kun tiskin takana seisoi muutama muukin huippu "old school" sushikokki Hesingistä. Wasabina sushin päälle listalta löytyi myös tämä ikilempparini, ebifurai makirulla. Oi oi. Ebifurain lisäksi tänne tulen myös teriaki lohi nigirin ja spicy californian vuoksi. Iso peukku! Jos siis asut Jedassa tai olet suuntaamassa sinne vaikka rannalle, niin pidä tämä mesta mielessä. Seuraavalla kerralla voisin ottaa sushit mukaan ja suunnistaa rannalle.
Onko teillä tiedossa jotain piilotettuja sushi helmiä, jossa tulee aina käytyä? Ja jos on, niin mitä susheja sieltä kannattaa kokeilla?
//Found this super nice new sushi restaurant in Haukilahti, Espoo! They also have my ultimate favorite sushi roll, ebifurai on the list. It's deep fried shrimp with mayo and teriyaki sauce. The. best. thing. ever! Highly recommend this, if you live near by or your planning to hit the Jeda beach like we did.//