MIDSUMMER PLANS
Lifestyle
Pictures from my Pinterest moodbord HERE
Juhannusviikko on täällä, wuhuu! Tänä vuonna suunnitelmissa on suunnata poikaystäväni ystävän mökille nauttimaan rennosta mökkitunnelmasta ja hyvästä ruoasta kaikessa ihanassa yksinkertaisuudessaan. Olen kaivannut mökille nyt niin pitkään, että odotan viikonloppua jo ihan pikkulapsen omaisesti. Päässä vaan pyörii kaikki herkut, joita voisi valmistaa. Ajattelin ainakin tehdä uudestaan viime juhannuksen superonnistuneen mansikka-suklaakakun, johon löydät reseptin tästä. Kakku oli todella helppo valmistaa ja keräsi paljon kehuja koko kaveriporukaltamme. Suosittelen siis testaamaan tätä Wicked Sweet Kitchenin reseptiä, jos mielikuvissasi pyörii komea mansikkakakku juhannuksen kunniaksi. Kakun pohjan voi valmistaa hyvin vaikka edellisenä päivänä kotona, joten mökille jää ainostaan täytteen vatkaaminen ja mansikoiden perkuu. Näin pidät myös mökkitiskit minimissä.
Uusien perunoiden, kalojen ja lihojen lisäksi voisi myös grillata parmankinkkuun käärittyjä parsoja, paprikoita, täytettyjä sieniä sekä sivusalaatiksi ehkä kesäinen vuohenjuusto-mansikkasalaatti. Oi oi. On todella vaikea vielä keskittyä alkuviikon töihin, kun päässä pyörii vaan järvimaisemat, sauna, grilliherkut, kakut ja yöttömät yöt. Oma perheeni kookontuu myös äitini ja isäpuoleni mökille, joten ehkä yritämme käydä sielläkin pyörähtämässä jossain kohtaa viikonloppua. Vaikka viime vuoden urbaanijuhannus keskustassa kavereiden kanssa oli todella hauskaa, niin juuri nyt rauhallinen mökkijuhannus lämmittää kyllä erityisesti mieltä. Mitäs teillä on suunnitelmissa tälle vuodelle? Ainakin ruokavinkkejä saa myös jakaa tänne suuntaan, jos teillä on jotain perinneherkkuja juhannukseksi!
//Midsummer week is here, wuhuu! This year we are heading out to the country side to my boufriends friends cabin. I've been longing to go to the countryside for so long now, that I'm super excited. It's hard to concentrate in the weeks work stuff, when all I can think about is the lake scenery, sauna, barbeque food and endless nights of midsummer.
I'm thinking of baking the same strawberry-chocolate cake from last year. It was so good and all of our friends loved it too. So thanks for the recipe Wicked Sweet Kitchen. Do you guys have any food traditions for midsummer? I can't stop thinking about food now, haha.//