HELPPO JA NÄYTTÄVÄ JOULUBRUNSSI

En kyllä tiedä mitään ihanempaa tapaa viettää lauantaita, kun istua tuntikausia brunssipöydässä ystävien kanssa. Koko eilinen päivä menikin tämän valkoisen pöydän äärellä istuessa, kun keräännyimme "old school" tyttöjengillä vuosittaiselle joulubrunssille! Ekat mimmit astuivat ovesta sisään 12.30 ja vikat lähtivät vasta kahdeksan aikaan illalla, joten ihan suhteellisen pitkä brunssi oli tällä(kin) kertaa kyseessä. :D

Brunssin valmisteluun ei kuitenkaan mennyt kuin maksimissaan tunti, joten ajattelinkin tässä listata mitä kaikkea meidän brunssipöydässä oli ja kuinka helppo se oli valmistaa.

Brunssipöytä koostui yksinkertaisesti riisipuurosta, skagen- ja lohileivistä sekä jouluisesta juustolautasesta! Siihen vielä sekaan kasa suklaata, lakuja, glögiä, pari pannua kahvia ja vähän punaviiniä, niin pysyimme kaikki kyllä tyytyväisenä monta tuntia.

Brunssin valmistamiseen ei vaadittu oikein muuta, kuin riisipuuron keittäminen ja leipien teko. Ostin skagenmössön ja graavilohipalat suoraan tuoretiskiltä, joten niidenkään eteen ei tarvinnut tehdä muuta, kuin paloitella saaristolaisleivät puoliksi ja levittää täytteet päälle. Riisipuuron muhiessa kattilassa väkersin juustolautasen kasaan, joka toimi brunssipöydän tähtenä. Pelkästään senkin vuoksi pöytä näytti todella kivalta. Kaikki marjat, omenaviipaleet ja esimerkiksi granaattiomenan siemenet toimivat todella hyvin juustojen kanssa ja toivat lautaseen ihanaa raikkautta. Jouluisan fiiliksen lautanen sai sitten pipareista, viikunoista, viikunahillosta sekä tummista rypäleistä.