Coconut-Chiapudding
Food
Viikonlopun kunniaksi haluan jakaa teille super helpon ja ihanan terveellisen jälkiruoan herkutteluhetkiin. Näin tämän reseptin Helsingin Sanomien Yummy Baker -blogissa ja minun oli pakko kokeilla sitä heti itse!
Syön niin paljon banaania aina aamupuuroni kanssa, että jätin sen tästä omasta versiostani kokonaan pois. Tähän ei tarvita muuta kuin chia-siemeniä, kookosmaitoa, (kookos)sokeria makeutukseen ja mangoa!
Sekoita siemenet, kookosmaito ja kookossokeri isossa lasissa ja kaada seos pienempiin laseihin/astioihin. Anna jähmettyä jääkapissa 30 minuuttia. Laita jähmettyneiden vanukkaiden päälle reilusti tuoretta mangoa ja koristele kookoshiutaleilla. Voilá! Valmis!
Chia-Kookos-Mangovanukas
1dl chia-siemeniä
4dl kookosmaitoa (light)
2 rkl (kookos)sokeria
1 tuore mango paloiteltuna
(tai sulatettuja pakastemangopaloja)
kookoshiutaleita koristeluun
Voiko olla helpompaa jälkkärireseptiä! Tämä tuli kyllä jäädäkseen. Kiitos Ymmy Baker!